इन सरल सुझावों का पालन करके घर पर टमाटर उगायें- How to Grow Tomatoes (In Hindi)

क्या घर पर खुद टमाटर उगाना संभव है? उत्तर हाँ है! टमाटर उगाना शुरुआती लोगों के लिए भी मज़ेदार और फायदेमंद हो सकता है। इन्हें उगाना आसान है और आप बहुत जल्दी टमाटर के पौधे उगाना सीख सकते हैं, भले ही आपके पास कोई पूर्व अनुभव न हो।

इस टमाटर रोपण मार्गदर्शिका में, मैं आपको एक स्वस्थ टमाटर का पौधा उगाने के बारे में कुछ सुझाव और तरकीबें दूंगा जो स्वादिष्ट, रसदार टमाटरों से भरपूर अच्छी फसल देता है। यदि आप शुरुआती तौर पर टमाटर उगाने की सोच रहे हैं तो यह मददगार होगा।

तो चलो शुरू हो जाओ…

टमाटर के पौधों के प्रकार:

टमाटर मुख्य रूप से दो प्रकार के होते हैं जिन्हें आप अपने बगीचे में उगा सकते हैं। 

• टमाटर का निर्धारण करें , और
• अनिश्चित टमाटर या बेल वाले टमाटर

निर्धारित प्रकार के टमाटर:

डिटर्मिनेट टमाटर को बुश टमाटर भी कहा जाता है। वे बहुत लंबे नहीं होते हैं और औसतन 4 फीट की ऊंचाई तक पहुंचते हैं। ये कंटेनरों में उगाने के लिए आदर्श हैं। 

डिटर्मिनेट टमाटरों को उगने के लिए किसी सहायता प्रणाली की आवश्यकता नहीं होती है और वे डिटर्मिनेट टमाटरों की तुलना में जल्दी फल भी देते हैं।

अनिश्चित या बेलदार टमाटर: 

अनिश्चित टमाटरों को आम तौर पर बेलदार टमाटर कहा जाता है और ये 10 फीट की ऊंचाई तक पहुंच सकते हैं। उन्हें हिस्सेदारी या पिंजरे के रूप में पर्याप्त समर्थन की आवश्यकता होती है। 

अनिश्चित टमाटरों में भी अधिक पत्तियाँ उगती हैं, और उपज भी पूरे मौसम में फैलती है। अधिकांश विरासत टमाटर अनिश्चित प्रकार के होते हैं।

टमाटर उगाने में कितना समय लगता है? 

किस्म के आधार पर टमाटर के पौधों को फल देने में आमतौर पर 60-100 दिन लगते हैं। हालाँकि यह एक लंबी बढ़ती अवधि है, आप टमाटर की शुरुआती किस्मों को चुनकर या पौधों को उगाने के लिए बीज के बजाय रोपाई का चयन करके इस समय को कम कर सकते हैं।

टमाटर के पौधे कैसे उगायें

रोशनी:

अपने टमाटर के पौधों को ऐसी जगह रखें जहाँ पौधों को भरपूर धूप मिले। टमाटर के पौधे में फल बनने के लिए कम से कम 6-8 घंटे की सीधी धूप की आवश्यकता होती है। 

टमाटरों को आमतौर पर पूरे दिन किसी छाया की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन गर्म जलवायु में, इसे सहन करना बहुत मुश्किल हो सकता है और जड़ी-बूटियों और सब्जियों को दोपहर से लेकर दोपहर तक थोड़ी छाया की आवश्यकता होती है।

यदि आप ऐसी जगह पर रहते हैं जहां तापमान बहुत अधिक हो सकता है, तो गर्मियों में अपने टमाटरों को दोपहर में थोड़ी छाया दें। इससे पौधों को कुछ राहत मिलेगी.

आप इस लेख में विभिन्न पौधों पर सूर्य के प्रकाश के प्रभाव के बारे में अधिक पढ़ सकते हैं ।

मिट्टी:

टमाटर उगाने का एक प्रमुख तत्व पौधे के लिए आदर्श मिट्टी तैयार करना है। टमाटर के लिए आदर्श मिट्टी का पीएच 5.5 से 6.8 के बीच है, इस स्तर पर पौधे का पोषक तत्व सबसे अधिक होता है। 

इसलिए अपने टमाटरों को मिट्टी में बोने से पहले, यह सुनिश्चित करने के लिए मिट्टी परीक्षक का उपयोग करें कि मिट्टी का पीएच सही सीमा में है। 

टमाटर को भी पोषक तत्वों की निरंतर आपूर्ति की आवश्यकता होती है। इसलिए अपनी मिट्टी की तैयारी पहले मिट्टी की जुताई करके शुरू करें और फिर मिट्टी में 3 से 4 इंच घर का बना खाद और खाद मिलाएं। कम्पोस्ट और खाद आमतौर पर सूक्ष्म पोषक तत्वों के साथ-साथ एनपीके से भरे होते हैं। 

मिट्टी को नाइट्रोजन और कैल्शियम की मात्रा बढ़ाने के लिए आप मिट्टी में इस्तेमाल की हुई कॉफी के मैदान और कुचले हुए अंडे के छिलके भी मिला सकते हैं ।

गुणवत्तापूर्ण उपज प्राप्त करने के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि आप टमाटर की मिट्टी को उपजाऊ बनाए रखें। फल तोड़ने से दो सप्ताह पहले और दो सप्ताह बाद अच्छी गुणवत्ता वाली जैविक खाद डालें।

टमाटर के बीज से पौधे कैसे उगाएं:

यदि आप बीजों से शुरुआत कर रहे हैं, तो हमारा सुझाव है कि आप पहले उन बीजों को घर के अंदर रोपें, पौधे उगाएँ और फिर उन्हें ज़मीन में दोबारा रोपें। टमाटर की पौध उगाने का सबसे आसान तरीका इस तरह की ट्रे का उपयोग करना है ।

इन ट्रे को गमले की मिट्टी से भरें और औसत आखिरी वसंत ठंढ की तारीख से 6 से 8 सप्ताह पहले बीज को मिट्टी में 1/2 इंच गहराई में बो दें।

बीज अंकुरित होने तक ट्रे को घर के अंदर रखें। एक बार जब वे 15-20 सेमी तक बड़े हो जाएं तो आप उन्हें बाहर स्थानांतरित कर सकते हैं। लेकिन पौधे रोपने से पहले यह महत्वपूर्ण है कि आप पौधों को सख्त कर लें ताकि वे बाहर के कठोर मौसम का सामना कर सकें। 

अंकुरों को सख्त करने के लिए पहले दिन उन्हें कुछ घंटों के लिए बाहर छाया में रखें। फिर हर दिन धीरे-धीरे समय बढ़ाएं और कुछ सीधी धूप डालें। 

और अंत में, अब आप टमाटर के इन पौधों को बाहर जमीन पर लगा सकते हैं।

यदि मिट्टी कम से कम 55°F है तो आप बगीचे में सीधे टमाटर के बीज भी बो सकते हैं। आदर्श रूप से, आप चाहते हैं कि मिट्टी का तापमान लगभग 70°F हो क्योंकि यह आपके टमाटर के लिए बीज अंकुरण दर को अधिकतम करता है।

पौधों को बहुत जल्दी जमीन में न गाड़ें. ज़ोन 10 को छोड़कर अधिकांश क्षेत्रों में, देर से वसंत और शुरुआती गर्मियों तक टमाटर को बाहर लगाने के लिए मिट्टी पर्याप्त गर्म नहीं है। इसलिए कृपया इसे ध्यान में रखें।

टमाटर प्रत्यारोपण खरीदें:

अब, टमाटर उगाने का दूसरा तरीका रोपाई से शुरुआत करना है। यह प्रक्रिया अपेक्षाकृत आसान है और जीवित रहने की दर भी बीजों की तुलना में अधिक है। आप इन्हें उद्यान केंद्र या नर्सरी से आसानी से खरीद सकते हैं ।

यहां मुख्य बात एक स्वस्थ और अच्छा प्रत्यारोपण चुनना है। एक अच्छा टमाटर प्रत्यारोपण कैसे चुनें, इसके बारे में यहां 8 युक्तियां दी गई हैं।

टमाटर के पौधे कैसे प्रत्यारोपित करें

एक बार जब पौधों में पत्तियों का दूसरा सेट (पहली सच्ची पत्तियाँ) उग आता है, तो ठंढ का खतरा खत्म हो जाता है, और मिट्टी का तापमान लगभग 60°F होता है, आप अपने घर में उगाए गए पौधों या दुकान से खरीदे गए पौधों को ट्रांसप्लांट कर सकते हैं ।

सबसे पहले, आपको एक रोपण गड्ढा बनाना होगा ताकि आप पौधे लगा सकें। आप इसे मैन्युअल रूप से कर सकते हैं या एक आदर्श रोपण छेद बनाने के लिए छेद खोदने वाले का उपयोग कर सकते हैं।

टमाटर के पौधे रोपने से पहले छेद में मुट्ठी भर जैविक टमाटर उर्वरक डालें।

छोटे पौधों को इस तरह रखें कि नीचे की पत्तियाँ मिट्टी की सतह के ठीक ऊपर हों। दो पौधों के बीच कम से कम 2 से 3 फीट का अंतर रखें। यदि बहुत अधिक भीड़ हो गई तो आपको उचित उपज नहीं मिलेगी।

मिट्टी को ठीक से पानी दें।

एक सामान्य नियम के तौर पर, टमाटर को कभी भी कम से कम 3 साल तक एक ही स्थान पर न रोपें।

गमलों में टमाटर कैसे उगाएं?

यदि आप गमलों में टमाटर उगाने की योजना बना रहे हैं तो पर्याप्त बड़ा गमला चुनें। सुनिश्चित करें कि बर्तन के तल पर जल निकासी छेद हों। 

गमले को भरने के लिए अच्छी गुणवत्ता वाली गमले वाली मिट्टी का उपयोग करें। प्रत्येक गमले में एक टमाटर का पौधा लगाएं। 

कंटेनरों में उगाने के लिए सबसे अच्छी किस्में चेरी टमाटर और अधिकांश झाड़ीदार किस्में हैं। हालाँकि आप लम्बी किस्मों को उगाने का विकल्प चुन सकते हैं, लेकिन इसे बनाए रखना कठिन होगा।

कंटेनर को धूप वाली जगह पर रखें ताकि पौधे को कम से कम 6-8 घंटे धूप मिल सके।

यदि आप ठंडी जलवायु में रहते हैं, तो आप काले प्लास्टिक के बर्तनों का उपयोग कर सकते हैं। वे देर से वसंत से गर्मियों की शुरुआत तक गर्मी बनाए रखते हैं और जड़ों को गर्म रखते हैं। आप बर्तनों को रात भर सुरक्षित रखने के लिए उन्हें घर के अंदर भी रख सकते हैं और अगले दिन उन्हें वापस धूप वाली जगह पर रख सकते हैं।

टमाटर के पौधों को कैसे पानी दें?

टमाटर को भरपूर पानी की आवश्यकता होती है, खासकर गर्मियों के दौरान। पौधों को नियमित रूप से पानी दें, आमतौर पर प्रति सप्ताह एक इंच नमी पर्याप्त होती है, गर्मियों में आपको इसकी अधिक आवश्यकता हो सकती है। 

मिट्टी को महसूस करो; यदि ऊपरी इंच सूखा है, तो आपको अपने पौधों को पानी देना चाहिए।

लेकिन टमाटर के पौधे को पानी देते समय पौधे की पत्तियों या तने को गीला न करें। पानी हमेशा जड़ों के पास की मिट्टी में सीधे डालें ( विवरण के लिए पानी देने की मार्गदर्शिका देखें)। टमाटर के पौधों की जड़ें लंबी होती हैं , इसलिए हमेशा गहरा पानी दें।

खाद डालना:

टमाटर पोषक तत्वों के भूखे पौधे हैं। इसलिए, यह महत्वपूर्ण है कि आप मिट्टी को हमेशा उपजाऊ बनाए रखें। 

यद्यपि आपने मिट्टी तैयार करते समय खाद और खाद डाली है, लेकिन आपको बढ़ते मौसम के दौरान जैविक उर्वरक जोड़ने की आवश्यकता होगी। 

नाइट्रोजन-पहुंच वाले उर्वरकों से बचें, यह केवल पर्णसमूह की वृद्धि को बढ़ाएगा और फल बनने में बाधा डालेगा। इसके बजाय, ऐसे जैविक उर्वरक का उपयोग करें जो फॉस्फोरस और पोटेशियम से भरपूर हो ।

टमाटर के पौधों को कैसे सहारा दें?

टमाटर के पौधे को अपनी वृद्धि के लिए सहारे की आवश्यकता होती है । आप रोपण के समय एक पिंजरा या खूंटा बना सकते हैं। स्टैकिंग से फल जमीन से दूर रहते हैं जबकि टमाटर का पिंजरा पौधे को अपनी सीधी स्थिति में रखने में मदद करता है। 

• टमाटर के पिंजरे ऑनलाइन खरीदें

पौधों को छंटाई करें:

अपने टमाटर के पौधों की छंटाई करने का सबसे आसान तरीका यह है कि जमीन को छूने वाली पत्तियों या अन्य शाखाओं पर उगी शाखाओं को काट दें। तने और मुख्य शाखाओं के बीच उगने वाले किसी भी अंकुर को हटा दें, ये अंकुर हमेशा फल के विकास में बाधा डालते हैं।

इसके अलावा, पौधे के सिरे को काटने से पौधे को अधिक फलों के साथ झाड़ीदार बनने में मदद मिलेगी। आप इस पोस्ट में  टमाटर की छंटाई के बारे में अधिक पढ़ सकते हैं।

टमाटर के पौधों को कीटों और बीमारियों से बचाएं:

टमाटर विशेष रूप से कई कीटों और बीमारियों के प्रति संवेदनशील होते हैं। हॉर्न-वर्म, एफिड्स और व्हाइटफ्लाइज़ टमाटर के कुछ कीट हैं जो पौधे के उत्पादन को कम कर सकते हैं। 

टमाटर के 9 सबसे घातक कीट जो आपकी टमाटर की उपज को बर्बाद कर सकते हैं।

लेट ब्लाइट (विशेष रूप से मानसून के दौरान ), पत्तियों का मुड़ना और जड़ सड़न पौधे में सबसे आम बीमारियों में से कुछ हैं।

अपने टमाटर के पौधे के साथ तुलसी का पौधा लगाना हमेशा बुद्धिमानी है। तुलसी टमाटर का एक शानदार साथी पौधा है। यह आपके टमाटर के पौधे से छोटे कीटों को हटाने में मदद करेगा। इस प्रकार के रोपण को सहचर रोपण कहा जाता है।

टमाटर की सबसे अच्छी किस्म:

टमाटर का स्वाद आसपास के वातावरण के प्रति बहुत संवेदनशील होता है। इसलिए केवल एक किस्म पर ध्यान केंद्रित करने के बजाय, 3 से 4 किस्मों को आज़माएं और देखें कि कौन सी आपके और आपके पर्यावरण के लिए सबसे उपयुक्त है।

निम्नलिखित टमाटर की विभिन्न किस्में हैं जिनमें से आप चुन सकते हैं।

प्रारंभिक किस्म:

शुरुआती किस्म के टमाटरों के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि वे 60-70 दिनों के भीतर पक जाते हैं। टमाटर की कुछ शुरुआती किस्में हैं 

• बुश बीफ़स्टीक,
• माली की प्रसन्नता,
• उपनगरीय,
• प्रारंभिक कैस्केड,
• प्रारंभिक लड़की, आदि

मध्य सीज़न की विविधता:

टमाटर की इन किस्मों को पकने में 70 से 80 दिन का समय लगेगा. कुछ लोकप्रिय मध्य-मौसम टमाटर हैं:

• अब्राहम लिंकन,
• गोमांस का टिक्का,
• बड़ा इंद्रधनुष,
• ज़बरदस्त,
• फ्लोरामेरिका, आदि।

देर से आने वाली किस्म: 

इन किस्मों की कटाई में 80 दिन या उससे अधिक का समय लगेगा। यदि आपके पास लंबे समय तक बढ़ने वाला मौसम है तो ये आपके लिए आदर्श हैं। कुछ सबसे लोकप्रिय हैं:

• ब्रांडीवाइन ,
• चेरोकी पर्पल,
• अमीश पेस्ट,
• हिलबिली, आदि

चैरी टमाटर:

ये एक प्रकार के छोटे गोल टमाटर होते हैं जो लाल, पीले, हरे, बैंगनी और काले जैसे कई रंगों में आते हैं। चेरी टमाटर की कुछ लोकप्रिय किस्में हैं:

• काले चेरी,
• ग्रीन डॉक्टर्स,
• नारंगी टोपी,
• रोसेला, आदि

टमाटर कई प्रकार के हो सकते हैं. यहां विकिपीडिया से सभी किस्मों की सूची दी गई है।

टमाटर कब तक पकते हैं: 

टमाटरों को कभी भी हरे रंग में न तोड़ें, वे पकने से पहले ही सड़ जाएंगे। जब तक संभव हो उन्हें बेल पर छोड़ दें।

पके टमाटरों को कभी भी फ्रिज में रखने की कोशिश न करें। यह पूरी तरह से पके हुए घरेलू टमाटर की बनावट और स्वाद को खराब कर देगा। टमाटर किचन गार्डन से धूप में सबसे अच्छे से खाए जाते हैं।

बढ़िया टमाटर उगाने के टिप्स

अपने खुद के टमाटर उगाना पैसे बचाने और सबसे ताज़ी उपज तक पहुंच प्राप्त करने का एक शानदार तरीका है। लेकिन सर्वोत्तम परिणामों के लिए थोड़ी मेहनत और धैर्य की आवश्यकता होती है। यहां शुरुआती लोगों के लिए टमाटर रोपण के कुछ सुझाव दिए गए हैं ताकि आप अपने अगले टमाटर के पौधे के साथ एक शानदार शुरुआत कर सकें!

टमाटर की पौध के बीच पर्याप्त जगह दें:

जब आप पहली बार शुरुआत करते हैं, तो लोगों द्वारा की जाने वाली गलतियों में से एक छोटे क्षेत्र में बहुत सारे टमाटर लगाना है।

प्रति वर्ग फुट केवल एक टमाटर का पौधा लगाएं, यह जड़ों में उचित वायु संचार के लिए महत्वपूर्ण है।

यदि आप इससे अधिक पौधे लगाएंगे, तो आपके युवा टमाटर के पौधे एक-दूसरे से भीड़ना शुरू कर देंगे और अगर उन्हें अपने चारों ओर पर्याप्त प्रकाश और वायु प्रवाह नहीं मिलेगा तो वे उतने बड़े नहीं हो पाएंगे जितना उन्हें होना चाहिए।

अपने टमाटर के पौधों के लिए भरपूर रोशनी सुनिश्चित करें:

टमाटर के पौधों को फल पैदा करने के लिए हर दिन कम से कम छह घंटे सीधी धूप की आवश्यकता होती है। यदि आपके बगीचे को पर्याप्त धूप नहीं मिलती है, तो इस तरह का एक कृत्रिम प्रकाश स्रोत लगाने पर विचार करें जो सूरज की रोशनी की नकल करता हो ।

आप इस पोस्ट में हाउसलाइट और बढ़ते पौधों के बारे में अधिक पढ़ सकते हैं ।

पौधों को हवादार रखें:

अपने पौधों पर प्रतिदिन कई मिनट तक पंखा चलाएँ। इससे यह सुनिश्चित होगा कि उन्हें पर्याप्त वायु प्रवाह मिलेगा और मजबूत तने विकसित होंगे।

बगीचे की मिट्टी को पहले से गरम कर लें:

यह महत्वपूर्ण है कि टमाटर के पौधे लगाने से पहले मिट्टी गर्म हो। यदि आप मिट्टी को ठीक से पहले से गरम नहीं करते हैं, तो आपके पौधों को खुद को अनुकूलित करने और फल पैदा करने में बहुत अधिक समय लग सकता है।

मिट्टी को पहले से गर्म करने के सबसे आसान तरीकों में से एक यह है कि जहां आप टमाटर लगाना चाहते हैं उस क्षेत्र को रोपण से 15 दिन पहले काले प्लास्टिक से ढक दें । इससे मिट्टी गर्म हो जाएगी और टमाटर जल्दी उगेंगे।

संबंधित पोस्ट: सोलराइजेशन कैसे करें

गहराई से पौधारोपण करें:

जब आप टमाटर के पौधों को बगीचे में दोबारा रोपें तो उनके तनों को उनकी पहली पत्तियों तक दबा दें। ऐसा करके आप अपने टमाटर के पौधे को उसके तने के साथ-साथ जड़ें विकसित करने के लिए बाध्य कर सकते हैं।

आप जितने अधिक पौधे मिट्टी के नीचे रखेंगे, जड़ प्रणाली उतनी ही बेहतर होगी। यह छोटी सी तरकीब पौधे को मजबूत बनाने के साथ-साथ अधिक पोषक तत्वों का अवशोषण और तेजी से विकास कर सकती है।

अपने टमाटरों को मल्च करें:

प्रत्येक टमाटर के पौधे के चारों ओर गीली घास की 2 इंच की परत रखें। मल्च कोई भी कार्बनिक पदार्थ है जिसका उपयोग नंगी मिट्टी को ढकने के लिए किया जाता है। इस मामले में, यह मिट्टी में नमी बनाए रखने और खरपतवारों को कम रखने में मदद करेगा। 

पुआल या अखबार अच्छा काम करता है, लेकिन आप पत्तियों, घास की कतरनों या खाद सहित किसी भी अन्य जैविक सामग्री का उपयोग कर सकते हैं।

निचली पत्तियों को छाँटें:

एक बार जब आपके टमाटर के पौधे लगभग 3-4 फीट की ऊंचाई तक पहुंच जाएं तो प्रूनिंग कैंची की मदद से पौधे की निचली पत्तियों को हटा दें। ये निचली पत्तियाँ सबसे पहले उगती हैं और इनमें बीमारियों का खतरा अधिक होता है।

हमेशा अपने टमाटरों की छँटाई करें:

टमाटर के पौधों को दो कारणों से नियमित छंटाई की आवश्यकता होती है: विकास को बढ़ावा देने के लिए और उन्हें स्वस्थ रखने के लिए। मुख्य तने और शाखा के बीच दिखाई देने वाले सकर्स को पिंच करने या काटने से नई वृद्धि को बढ़ावा मिलेगा, जिससे अधिक टमाटर पैदा होंगे।

चूसने वालों के प्रकट होने के तुरंत बाद लेकिन उनके बड़े होने से पहले उन्हें चुटकी बजाना सबसे अच्छा है। लेकिन अगर आप भूल जाएं तो चिंता न करें; आप बाद में भी उन्हें पिंच कर सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि आप उन्हें बहुत बड़े होने से पहले हटा दें।

नियमित रूप से पानी दें:

टमाटरों को पानी की बहुत अधिक आवश्यकता होती है, विशेषकर फल लगने की अवस्था के दौरान। सुनिश्चित करें कि उन्हें प्रति सप्ताह कम से कम 1 इंच पानी मिले और अत्यधिक गर्मी के दौरान इससे अधिक पानी मिले। एक बार जब फल पकने लगें तो पानी देना कम कर दें।

निष्कर्ष:

सबसे स्वादिष्ट और स्वादिष्ट फल पाने के लिए अपना खुद का पौधा उगाना सबसे अच्छा तरीका है। टमाटर उगाने का कोई सबसे अच्छा तरीका नहीं है, आप उन्हें जमीन पर, कंटेनरों में, ऊंचे बिस्तरों पर, या ग्रो बैग में उगा सकते हैं । आप टमाटर का उत्पादन हाइड्रोपोनिकली भी कर सकते हैं । आपको बस वह तरीका चुनना है जो आपके लिए सबसे उपयुक्त हो।

मुझे आशा है कि आपको यह पोस्ट जानकारीपूर्ण लगेगी। ये सरल लेकिन महत्वपूर्ण टमाटर रोपण युक्तियाँ आपको टमाटर उगाने में मदद करेंगी।

इन चरणों का पालन करें और आप अपनी घरेलू पसंदीदा सब्जी का विशिष्ट स्वाद और स्वाद के साथ आनंद ले सकते हैं जो दुकानों से खरीदते समय निश्चित रूप से गायब है।

पढ़ने के लिए धन्यवाद। इसे पिन करना न भूलें.

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल(FAQs):