घर पर भिंडी कैसे उगाएं: How to Grow Okra(In Hindi)

यदि आप भिंडी उगाने के बारे में सोच रहे हैं, तो यह सही समय हो सकता है। भिंडी न केवल किसी भी भोजन के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि यह स्वास्थ्य लाभों से भी भरपूर है और इसे विभिन्न जलवायु में उगाया जा सकता है।

सब्जी के रूप में भिंडी बहुत ही पौष्टिक होती है। इसका स्वाद बहुत हल्का होता है. लेकिन, पहली चीज़ जो आप भिंडी के बारे में नोटिस करेंगे, वह है इसकी चिपचिपी बनावट। शायद यही एक मुख्य कारण है कि भिंडी इतनी लोकप्रिय नहीं है।

अगर आप भी ऐसे लोगों में से एक हैं तो हमारे पास आपके लिए एक अच्छी खबर है। आप चाहें तो भिंडी को केवल सजावटी पौधे के रूप में उगा सकते हैं। उनके पास बहुत सुंदर गुड़हल जैसे फूल हैं ।

लेकिन आप घर पर भिंडी कैसे उगाते हैं?

इस पोस्ट में, हम आपको अपने पिछवाड़े में भिंडी उगाने में मदद करने के लिए कुछ उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स साझा करेंगे। सही स्थान चुनने से लेकर भिंडी की फली की पहली खेप की कटाई तक, हमने आपको कवर किया है।

तो आइए गहराई से जानें और सीखें कि एक पेशेवर की तरह भिंडी कैसे उगाई जाए!

भिंडी की किस्में:

भिंडी को भारत में लेडीज़ फिंगर और भिंडी के नाम से भी जाना जाता है। पौधे का खाने योग्य भाग नुकीली बीज की फलियाँ हैं। यहां भिंडी की कुछ सबसे लोकप्रिय किस्में दी गई हैं, ये विभिन्न प्रकार की भिंडी हैं जिन्हें आप अपने बगीचे में आज़मा सकते हैं।

• लाल बरगंडी
• सिल्वर क्वीन ओकरा
• स्टार ऑफ़ डेविड
• गाय के सींग
• हिल कंट्री हिरलूम रेड आदि।

भिंडी की रोपाई:

भिंडी कब लगाएं?

भिंडी गर्म मौसम की फसल है। पूर्ण धूप वाला स्थान पौधे के लिए आदर्श है। यदि आप ठंडे क्षेत्र से हैं तो मौसम गर्म होने तक भिंडी की बुआई न करें। ठंड का मौसम वास्तव में आपके पौधे को मार सकता है।

भिंडी उगाने के लिए आदर्श तापमान 22 ⁰ C-32 ⁰ C के बीच है, और इसे कभी भी 12 ⁰ C से नीचे नहीं जाना चाहिए।

वे अलग-अलग मिट्टी की स्थितियों में पनपते हैं, लेकिन भिंडी को अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में लगाना सबसे अच्छा है, खासकर वह मिट्टी जो कार्बनिक पदार्थों से समृद्ध हो।

बीज से भिंडी कैसे उगाएं?

बीज से भिंडी उगाते समय, पहली बात जो आप देखेंगे वह यह है कि बीज कुछ अन्य सब्जियों की तुलना में बहुत बड़े हैं और इसलिए, इसे संभालना काफी आसान है।

रोपण से पहले, भिंडी के बीज को गर्म पानी में भिगो दें। आप या तो उन्हें सीधे बगीचे की मिट्टी में बो सकते हैं या आप पहले पौधों को घर के अंदर उगाने और फिर उन्हें बगीचे में रोपने का विकल्प चुन सकते हैं।

यदि आप दूसरे विकल्प पर विचार कर रहे हैं, तो बाजार में उपलब्ध कुछ अंकुर ट्रे का उपयोग करें और बढ़ते माध्यम के रूप में कॉयर या पीट काई का उपयोग करें । रोपण से पहले मिट्टी के साथ पर्याप्त मात्रा में खाद मिलाएं।

ओकरा सूखे और गर्मी का अच्छी तरह से विरोध कर सकती है। लेकिन सर्वोत्तम फली उत्पादन के लिए प्रति सप्ताह एक इंच गहरा पानी आदर्श है। मिट्टी में पानी की सुरक्षा के लिए जैविक गीली घास का प्रयोग करें ।

भिंडी के पौधे आमतौर पर बड़े होते हैं और उनकी शाखाएं भी फैलती हैं। इसलिए जब पौधे 6” की ऊंचाई तक पहुंच जाएं तो आपको कुछ पतला करने की जरूरत है।

भिंडी के दो पौधों के बीच कम से कम 18 से 24 इंच का अंतर छोड़ने की सलाह दी जाती है। यदि पौधों को बढ़ने के लिए पर्याप्त जगह नहीं मिलेगी, तो फली के उत्पादन पर काफी असर पड़ेगा।

यदि आपने खाद का उपयोग किया है तो आपको और उर्वरक जोड़ने की आवश्यकता नहीं है। भिंडी के पौधे बहुत तेजी से बढ़ते हैं, खासकर जब फलियां आने लगती हैं।

फलियाँ 3 से 4 दिनों के भीतर बढ़ सकती हैं। यह पहले पौधे के आधार पर प्रकट होता है और ऊपर की ओर जाता है। एक मानक आकार का पौधा 6 से 8 फीट तक बढ़ सकता है।

भिंडी के पौधों के कीट एवं रोग:

भिंडी के पौधे के कुछ सबसे अधिक परेशान करने वाले कीट हैं

• चांदी का पत्ता,
• सफ़ेद मक्खी,
• लूपर कैटरपिलर,
• एफिड्स,
• घुन, और,
• हरी सब्जी के कीड़े.

अपने पौधे की सुरक्षा के लिए सबसे प्रभावी तरीकों में से एक है बारीकी से निगरानी करना। आप कीटों से सुरक्षा बढ़ाने के लिए इन 11 साथी पौधों को भी आज़मा सकते हैं ।

भिंडी के पौधों से जुड़ी बीमारियों के सबसे आम रूप हैं:

• पुरानी पत्तियों का पीला पड़ना और मुरझाना,
• ख़स्ता फफूंदी, और,
• कवक के आक्रमण के कारण पत्तियों के आसपास धब्बे.

भिंडी के पौधों में नेमाटोड के कारण होने वाले जड़-गाँठ रोगों का भी खतरा होता है । इसे रोकने के लिए फसल चक्र तकनीक का प्रयोग करें ।

भिंडी उगाने पर अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

भिंडी की कटाई:

भिंडी उगाने में सावधानीपूर्वक कटाई सफलता की कुंजी है। भिंडी के पौधों में कांटे होते हैं. फलियों की कटाई नंगे हाथ करना बुद्धिमानी नहीं है।

वे खरोंचने वाले और परेशान करने वाले हो सकते हैं। फली की कटाई करते समय हमेशा दस्ताने का उपयोग करना एक अच्छा विचार है।

भिंडी की कटाई कब करें:

कटाई का सबसे अच्छा समय वह है जब फलियाँ 2-4 इंच लंबी हों। किस्मों के आधार पर, फलियों को उस आकार तक पहुंचने में आम तौर पर 10 सप्ताह लगते हैं। इस समय वे कोमल और स्वादिष्ट होते हैं।

हालाँकि कभी-कभी बड़े आकार की फलियाँ भी कोमल होती हैं और भोजन के रूप में उपयोग की जा सकती हैं। इसकी कोमलता जांचने का सबसे अच्छा तरीका फली के अंतिम सिरे को तोड़ना है। यदि फलियाँ रेशेदार हो गई हैं तो यह नहीं टूटेगी।

फलों को एक कमर बैग में उठा लें। इससे नुकसान कम होगा.

हर 2-3 दिन में  फलियाँ तोड़ते रहें और उसके स्थान पर एक नई फली आ जाएगी। भिंडी की अधिकतम पैदावार के लिए नियमित तुड़ाई अत्यंत आवश्यक है । यदि आपने पौधे पर परिपक्व फलियाँ छोड़ दीं, तो इससे फूल आना और फल बनना कम हो जाएगा।

कई अन्य सब्जियों की तरह, भिंडी भी ताजा खाने पर सबसे अच्छी होती है। आप इन्हें एक हफ्ते तक रेफ्रिजरेटर में स्टोर करके भी रख सकते हैं। इस लेख में सब्जी भंडारण युक्तियाँ देखें ।

अंतिम विचार:

हमें उम्मीद है कि घर पर भिंडी कैसे उगाएं, इस बारे में यह मार्गदर्शिका आपके लिए उपयोगी रही होगी। थोड़े से धैर्य, देखभाल और ध्यान के साथ, आप अपने पिछवाड़े से ही ताज़ी, स्वादिष्ट भिंडी की भरपूर फसल का आनंद ले सकते हैं।

यदि आपको यह पोस्ट उपयोगी लगी, तो इसे अपने दोस्तों और परिवार के साथ साझा करना सुनिश्चित करें, जो अपनी सब्जियां उगाने में भी रुचि रखते हों। और अधिक युक्तियों और विचारों के लिए बागवानी और टिकाऊ जीवन पर हमारे अन्य लेख देखना न भूलें!

याद रखें, कार्रवाई करना ही सफलता की कुंजी है। तो क्यों न आज ही अपने भिंडी के बगीचे की योजना बनाना शुरू कर दें? चाहे आप एक अनुभवी माली हों या नौसिखिया, अपना खुद का भोजन उगाना एक फायदेमंद और संतोषजनक अनुभव हो सकता है।

इसे आज़माएं – आप खुद को आश्चर्यचकित कर सकते हैं कि यह कितना आसान और आनंददायक हो सकता है! शुभ बागवानी!