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धनिया उगाने में सबसे आसान सब्जियों में से एक है, खासकर यदि आप शुरुआती हैं। आप धनिया को बगीचे के साथ-साथ कंटेनरों में भी उगा सकते हैं। मैं जानता हूं कि हममें से कई लोगों को अपने बगीचे में धनिया उगाना अभी भी कठिन लग रहा होगा। तो, इस लेख में, हम चर्चा करेंगे कि धनिया कैसे उगाएं और धनिया उगाने के लिए कुछ उपयोगी युक्तियाँ साझा करेंगे।
कुछ देशों में धनिया को सीलेंट्रो भी कहा जाता है। इसकी पत्तियों में तीखा और थोड़ा खट्टा स्वाद होता है जो हमारे स्वाद को बढ़ाता है। हममें से अधिकांश को धनिया की पत्तियों का स्वाद पसंद है, हालांकि मैं कुछ ऐसे लोगों को जानता हूं जिन्हें यह बहुत ही अरुचिकर लगता है।
धनिया का वैज्ञानिक नाम कोरियनड्रम सैटिवम है।
बीज से:
धनिया उगाने का सबसे आसान तरीका बीज से है। बीज घर के अंदर बोयें। आदर्श तापमान लगभग 50-80 डिग्री फ़ारेनहाइट होना चाहिए। बीजों को अंकुरित होने में 2 सप्ताह लगेंगे।
हम यहाँ जिन बीजों का जिक्र कर रहे हैं, वे वास्तव में तकनीकी दृष्टि से “बीज” नहीं हैं, बल्कि ये पौधे के फल हैं। आप या तो इसे पूरा बो सकते हैं या फिर इन्हें तोड़कर अलग-अलग बो सकते हैं।
आप धनिया को फैलाने के लिए कटिंग का भी उपयोग कर सकते हैं ।
प्रत्यारोपण:
धनिया उगाने का सबसे अच्छा तरीका बीज से है। यह आम तौर पर रोपाई के साथ ठीक नहीं होता है। यदि आप अभी भी रोपाई करना चाहते हैं तो बीज बोने के लिए हमेशा बायोडिग्रेडेबल गमलों का उपयोग करें। जब आप प्रत्यारोपण करेंगे तो यह जड़ की गड़बड़ी को कम करेगा।
5-7 दिन में बीज अंकुरित हो जायेंगे. एक बार जब वे 2 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच जाएं तो पौधे के आगे विकास के लिए गमले को धूप में रख दें।
धनिया कब लगाएं:
यदि आप ठंडी परिस्थितियों में रहते हैं, तो धनिया बोने का सबसे अच्छा समय शुरुआती वसंत होगा। इस तरह आप गर्मियों में पतझड़ तक सीताफल की कटाई कर सकते हैं।
दूसरी ओर, यदि आप गर्म क्षेत्रों में रहते हैं, तो पतझड़ में पौधे लगाएं और वसंत ऋतु में कटाई करें।
धनिया का पौधा कैसे लगाएं:
बीज को 1⁄2 इंच गहराई में बोयें और दो बीजों के बीच 2 इंच की जगह रखें। इस तरह पत्तियों की कटाई करना आसान है.
यदि आप बीज की कटाई करना चाहते हैं तो 8-10 इंच जगह न्यूनतम है। दो पंक्तियों के बीच आदर्श अंतर कम से कम 15 इंच होना चाहिए। आप निरंतर फसल के लिए क्रमिक रोपण भी कर सकते हैं।
रोशनी:
अधिकांश पौधों की तरह धनिया को भी सूरज की रोशनी पसंद है। इसलिए आपको इन्हें सीधी धूप में रखना चाहिए। लेकिन आपको समय-समय पर कुछ कवर प्रदान करने की आवश्यकता है अन्यथा पौधा बहुत जल्दी खराब हो जाएगा।
बढ़ती मिट्टी:
धनिया ऐसी मिट्टी को तरजीह देता है जो अच्छी तरह हवादार, समान रूप से नम और हल्की हो। यदि आप बगीचे की मिट्टी का उपयोग करना चाहते हैं तो अच्छी जल निकासी सुनिश्चित करने के लिए रेत और पीट काई या कॉयर मिलाएं।
धनिया उगाने के लिए सबसे अच्छा विकल्प इस तरह के संतुलित, अच्छी तरह हवादार हाउसप्लांट मिश्रण का उपयोग करना होगा । यह जल्दी से निकल जाता है इसलिए आपको अपने पौधों को अत्यधिक पानी देने की चिंता कभी नहीं करनी पड़ेगी।
तापमान:
धनिया ठंडे मौसम की फसल है। धनिया उगाने के लिए आदर्श तापमान लगभग 50 से 85 F है। यह 10 डिग्री F तक तापमान सहन कर सकता है, लेकिन यदि तापमान 85 F से अधिक हो जाता है, तो धनिया फूलना शुरू कर देगा।
मिट्टी का पीएच:
धनिया उगाने के लिए आदर्श मिट्टी का पीएच थोड़ा अम्लीय (6.2 से 6.8) होना चाहिए। इस तरह पीएच परीक्षण उपकरण से मिट्टी का परीक्षण करें । यदि पीएच उच्च स्तर पर है, तो इन तरीकों से पीएच को कम करें । यदि मिट्टी बहुत अधिक अम्लीय है तो मिट्टी की अम्लता के स्तर को कम करने के लिए इन तरीकों का उपयोग करें ।
जगह:
Cilantro धूप और सूखी जगह पसंद करता है। सुनिश्चित करें कि आपके पौधों को दिन में कभी-कभी धूप मिले। पौधों को बहुत अधिक धूप से बचाने के लिए सुरक्षात्मक छायादार कपड़ों का उपयोग करें।
कंटेनरों में धनिया उगाना:
हां, धनिया किसी भी आकार के गमले में अच्छी तरह से उगता है और एक साथ भीड़ होने पर उसे कोई परेशानी नहीं होती है। पानी केवल तभी दें जब मिट्टी सूखी हो, और पौधों को उर्वरित करने के लिए सामान्य प्रयोजन वाले घरेलू उर्वरक का उपयोग करें।
संबंधित पढ़ें: गमलों में धनिया कैसे उगाएं
क्या आप धनिया को घर के अंदर उगा सकते हैं:
हाँ। आप निश्चित रूप से घर के अंदर धनिया उगा सकते हैं। यदि आपके पास धूप वाली खिड़की है, तो ग्रोइंग पॉट को खिड़की के पास रखें। बस इसे बहुत करीब न रखें ताकि यह ज़्यादा गरम न हो जाए।
मिट्टी सूखने पर पौधे को पानी दें और नियमित रूप से भोजन दें।
एफ उर्वरक:
धनिया एक भारी फीडर है और इसमें कुछ उर्वरक की आवश्यकता होती है, खासकर यदि आप उन्हें कंटेनरों में उगा रहे हैं। अपने पौधों को खिलाने के लिए धीमी गति से निकलने वाले उर्वरकों का उपयोग करें। यह बढ़ते मौसम के दौरान पौधे को पोषण देने में मदद करता है।
बढ़ते मौसम के दौरान एक या दो बार अपने पौधों को नाइट्रोजन आधारित उर्वरक से खाद दें। अति-निषेचन से सावधान रहें, बहुत अधिक नाइट्रोजन पत्तियों को अरुचिकर बना सकता है।
डब्ल्यू खाया:
हालाँकि धनिया को लगातार नमी पसंद है, बहुत अधिक पानी विनाशकारी हो सकता है। इससे जड़ सड़न, कवक रोग और पत्तियां गिर सकती हैं। धनिया के लिए मध्यम पानी देना सबसे अच्छा काम करता है।
मिट्टी को पूरी तरह सूखने न दें। जब मिट्टी का ऊपरी कुछ इंच गीला न रह जाए तो पानी देना शुरू करें।
सुनिश्चित करें कि छोटे पौधे सूखें नहीं। एक बार पौधे स्थापित हो जाएं तो उन्हें कम पानी की आवश्यकता होगी। अधिक पानी देने से बचें क्योंकि यह पौधा नम या आर्द्र परिस्थितियों में अच्छा नहीं होता है।
इस पोस्ट में सीताफल के पौधे को पानी देने के बारे में और जानें ।
छंटाई:
सीताफल के लिए छंटाई बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि बड़ी पत्तियाँ स्वाद में अधिक कड़वी होती हैं। नई पत्तियों के विकास को प्रोत्साहित करने के लिए आपको अक्सर छँटाई करनी चाहिए।
अपने अंगूठे और तर्जनी का उपयोग करके छँटाई करें। आप काम करने के लिए कैंची या प्रूनर का भी उपयोग कर सकते हैं।
पी ईएसटी और डी रोग:
आमतौर पर, धनिया अपनी तीखी गंध के कारण कीटों और बीमारियों के प्रति अतिसंवेदनशील नहीं होता है। समस्या तभी उत्पन्न होती है जब मिट्टी लंबे समय तक बहुत गीली रहती है। यह फंगल समस्याओं के साथ-साथ पत्ती धब्बा रोगों का कारण बन सकता है। आप धनिया उगाने के लिए अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी का उपयोग करके इन समस्याओं को दूर रख सकते हैं।
धनिया के कुछ सामान्य कीट हैं:
- लीफ़हॉपर्स
- एफिड्स,
- मीली बग,
- या आपके पौधों पर मकड़ी के कण।
उन्हें अपने हाथों से मैन्युअल रूप से हटा दें या उन्हें दूर रखने के लिए जैविक कीट नियंत्रण तकनीकों का उपयोग करें ।
कटाई कब करें:
पूर्ण रूप से विकसित धनिया का पौधा 15 सेमी के फैलाव के साथ 40 से 50 सेमी ऊंचाई तक बढ़ सकता है।
पत्तियों की कटाई शुरू करने में आमतौर पर 60-75 दिन लगते हैं। सीताफल के बीज के लिए आपको कम से कम 100 दिन तक इंतजार करना पड़ सकता है। यहां बताया गया है कि आप पौधे से पत्तियां और बीज दोनों आसानी से कैसे काट सकते हैं ।
भंडारण:
सीताफल की पत्तियों और तनों को संग्रहित करने के लिए रेफ्रिजरेटर का उपयोग करें। उन्हें एक पुन: सील करने योग्य फ्रीजर बैग या एयरटाइट फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में एक पतली परत में रखें। धनिया को फ्रीज करें और आप उन्हें एक साल तक रख सकते हैं।
- यदि आप किसी कंटेनर में धनिया उगा रहे हैं, तो हमेशा ऐसे बड़े कंटेनर का उपयोग करें उपयोग करें ताकि आप एक ही कंटेनर में कई पौधे उगा सकें।
- हालाँकि लगभग सभी किस्में पत्तियाँ और बीज पैदा करेंगी, लेकिन धीमी गति से बढ़ने वाली किस्मों की तलाश करना बेहतर है ताकि आप लंबे समय तक पत्तियों का आनंद ले सकें।
- सामान्य परिस्थितियों में धनिये की अंकुरण दर 50% के करीब होती है। अंकुरण दर बढ़ाने के लिए इसे 3 दिन तक पानी में भिगोकर रखें और फिर मिट्टी में बो दें।
- बीज को स्वस्थ पॉटिंग मिश्रण या अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में डालें। मिट्टी को तैयार करने के लिए आप मिट्टी में खाद या कम्पोस्ट मिला सकते हैं।
क्या आप अभी भी बाजार से धनिया खरीदते हैं और उसके लुक से निराश हो रहे हैं? अब अपना पैसा बर्बाद मत करो. अब समय आ गया है कि आप अपने घर में ही धनिया उगाएं। धनिया उगाने से निश्चित रूप से आपके बगीचे के साथ-साथ खाने की मेज पर भी कुछ विदेशी स्पर्श जुड़ जाएगा।
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Hi there! My name is Prasenjit and I’m an avid gardener and someone who has grown a passion for growing plants. From my hands-on experience, I have learned what works and what doesn’t. Here I share everything I have learned.